车间对流系统；食品厂净化车间的对流系统采用大型多页工业吊扇，安装在天花板下方1.5 m，风向为从下到上，形成朝着风向的湍流排气系统的吸排气口以及车间对流系统的流量。由于食品厂净化车间的操作问题，车间吊顶高度均高于5 m，排风口与蒸汽发生平层的距离超过3.5 m时，排风口的吸力会快速衰减，无法在水蒸气冷凝雾化前及时排出车间。一般吸力衰减的最大范围不能超过1.5 m，1.5 m以上需要设置气流引流风扇，把热蒸汽尽可能送到吊顶下方的排风口附近。